Η αγάπη της Ζωής για την τέχνη της αρτοποιίας και της ζαχαροπλαστικής και η πολυετής της εμπειρία την οδήγησαν στην απόφαση να ανοίξει το δικό της αρτοποιείο-ζαχαροπλαστείο «Στην Πόλη» στην οδό Ακροπόλεως 26, στην Άνω Πόλη Θεσσαλονίκης. Είχε εργαστεί πολλά χρόνια σε άλλα αρτοποιεία και μεγάλες αλυσίδες. Παρόλα αυτά ένιωθε πως περιοριζόταν η δημιουργικότητα της. Όταν κάποια στιγμή έμεινε άνεργη, βρήκε μια πολύ καλή ευκαιρία. Ένα παλιό αρτοποιείο που είχε κλείσει πριν καιρό. Οι συγκυρίες ήταν τέλειες.
Με την υποστήριξη του περίγυρου της και με την απαραίτητη χρηματοδότηση και συμβουλευτική από την AFI κατάφερε σε μερικούς μήνες να κάνει ό,τι ονειρευόταν χρόνια. Τα χέρια της Ζωής δημιουργούν καθημερινά για αυτό κανείς δεν πρέπει να φύγει χωρίς να δοκιμάσει τις ευφάνταστες τούρτες της, τα απολαυστικά macarons και τα νοστιμότατα μπισκότα που είναι και η σπεσιαλιτέ της!
Καλές δουλειές Ζωή!
