Ο Γιάννης, ένας πολυμήχανος graphic designer και ηθοποιός, αποφάσισε να μετατρέψει την αγάπη του για τον υγιεινό τρόπο ζωής σε επιχειρηματικό εγχείρημα. Το Holy Ginger είναι ένα μη-αλκοολούχο ποτό, φτιαγμένο αποκλειστικά από τζίντζερ, μέλι και λεμόνι. Ξεκίνησε να το παρασκευάζει στο σπίτι του και καθώς είχε μεγάλη απήχηση και εκτός του οικογενειακού και φιλικού του περιβάλλοντος, αποφάσισε να ενοικιάσει ένα μεγαλύτερο χώρο για να ανταποκριθεί στη ζήτηση σε μεγαλύτερη κλίμακα. Προκειμένου να επεκτείνει την παρουσία του Holy Ginger σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, delicatessen και χώρους εστίασης είχε ανάγκη από πρόσβαση σε χρηματοδότηση. Η AFI στάθηκε δίπλα του, παρέχοντας πρόσβαση σε χρηματοδότηση και υποστήριξη προκειμένου να επεκτείνει την επιχείρησή του και να εμπλουτίσει την γκάμα των προϊόντων του.
